陳秋玟的特別推薦

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS新北有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS彰化有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS三重有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS中壢有利脆皮豬推薦評價

男人調去省城工作，要女人賣了房子辭了工作帶著孩子和他一起過去。女人卻擔心：“我們還是留條退路吧！你先過去，等在省城站穩了腳跟，我和孩子再過去。”女人在縣城有一份不錯的工作和薪水，而若去了省城便只能在家做家庭主婦。男人無法，只好一個人孤零零地去了省城。 閨蜜說女人傻。省城不比咱這小縣城，燈紅酒綠，紙醉金迷，誘惑多多。丈夫丈夫，一丈之內才是夫。省城與縣城相距何止千丈萬丈，你不和他去省城在他身邊看著他，放任他成了脫韁的野馬，無拘無束，哪天你們中間冒出個“小三”來，到時想哭你都找不到北。 聽了閨蜜的話，女人的心就有點慌了。那年他們結婚剛好七年，七年之癢啊。然而，沒到一年，女人又笑了。事實證明，她的擔心完全是多余的，閨蜜的假設也根本不存在。 每個周末，男人一下班，就匆匆往火車站趕，坐上三個多小時的火車，回到女人所在的小縣城時，已經是夜里十點多鐘了。有時火車上人很多，男人找不到座位，就一路站到家。盡管男人累得像一灘泥，但一進門，他不顧旅途疲乏先和女人長時間地擁抱，再跑到女兒的房間里，在熟睡的女兒的小臉上親個沒完…… 周日下午，男人得回省城了。本來下午4點一刻有開往省城的最后一班豪華大巴，男人可以坐大巴回省城，時間短，速度快，可以早些到省城，早點休息。可男人卻偏偏要坐晚上7點一刻的火車，她不解，他說，汽車是快，但不經過咱家樓下，直接就開去省城了，汽車越快，我離開你們娘倆就越快；火車雖慢，但我可以和你們娘倆多待3個小時，而且火車道離咱家樓很近，每次我坐火車經過時，我都趴在火車窗口向咱家樓這邊望，咱家窗口透出的橘色燈光定格在我腦海里，一直溫暖地陪我度過五天五夜，直到我下個周末再次回家。 就這樣，一晃一年就過去了。男人在雙城之間奔波。很辛苦，但男人毫無怨言。男人和女人雖然離得很遠，但她們的感情并沒有因距離而疏遠，相反她們的心貼得更近了。 女人發現男人瘦了。男人怎么會不瘦呢？他每個星期都要在兩城之間奔波勞頓，雙城生活消耗著他的身體和精力，而且他一個人在省城，下了班要自己做飯，自己洗衣服，自己打掃房間，一切都要自己動手，沒有相幫的人。男人工作了一天會很累，有時懶著做飯就吃泡面對付，饑一頓飽一頓的沒個鐘點。女人心里有絲絲的心疼，她在想是不是她該有所付出。 一年后，女人終于痛下決心，她辭掉了很好的工作，帶著女兒投奔男人去了。他們賣了縣城的房子，在省城貸款按揭了一套新樓房。女人沒了工作，她就在小區里開了一家小超市，打開銷路后，掙的錢一點不比她的工資少。最主要的，一家人可以天天守在一起，很幸福、很安樂。 若有愛，心與心便沒有距離。彼此心中有愛的夫妻，即使他與她相隔的距離再遠，心也是貼著心的。 >>>更多美文：情感日志

又是一年春運時，遠行的游子早已將一年來的辛苦與奔波寄希望于一張小小的車票。回家，在年關將至的時刻，成為數以億計的華夏兒女共同的心愿。而我，早已歸心似箭。 上學的時候，學校放寒假會體貼地避過春運高峰，在省內求學的我坐短途車回洛，隨行隨走，未曾感受過春運之難。直到在南京參加了工作，每年過年回洛，才能切身體會“一票難求”的艱難。登錄購票軟件——卡！購買名目頗多的購票“提速包”——貴！不瞞諸位，找“黃牛”的法子我也試過。雖說這兩年最后都如愿回家了，但提到春運搶票，還是讓人心有余悸啊！ 去年我臘月二十七到家。沒買到高鐵票，夜間近8個小時的火車臥鋪實在顛簸。到達洛陽站是早上7點45分，家人接我回家時已經快9點了。客廳里暖氣融融，電視里正播放著全國各地人們“回家”的新聞，我一邊和家人敘話，一邊饒有興趣地欣賞窗外的洛浦公園。 回家的路在腳下延伸。南來北往，東西橫貫的火車、汽車貫穿著大地的脈絡。人們躺著、坐著、擁擠著、蜷縮著甚至不眠不休著，祈盼著車速能快一些，路況能好一些，這樣家就離自己更近一些。然而，還有一些人徹夜排隊等候在車站，他們同樣歸心似箭，但只差一張回家的票。 他們中的更多人，是這片黃土地的兒子。為了生計，留下妻兒老小，離開土生土長的村落，來到混凝土和鋼筋搭建的城市。他們中的一些人，每年只等這辭舊迎新的時候回一次家，同家人短暫團聚。而另一些人，或許已經連續好幾年都留守在陌生的城市，只寄回幾張鈔票、一些特產聊表鄉思。難道他們不想念家中的親人？不，或許在他們眼中，這條回家的路，走得太艱難…… 春運伊始，回家的路牽掛著兩頭：一頭是遠行者朝朝暮暮對家的眷戀，一頭是家對游子日日夜夜的思慕。如果在狹仄的車廂里，遇到大包小包、面容疲倦的行者，請不要嫌棄他們滿身滿面的風塵，請不要計較他們的箱包蹭到你的衣角。因為，他們都是歸心似箭的游子，比我們更加期待，這條回家的路…… >>>更多美文：現代散文

人與梅花一樣清 文/陌陌 剛剛在微信上參與了一個測試：你是哪類女人？結果自己是梅花型的女人。梅花，也許沒有芙蓉的知性，沒有牡丹的雍容華貴，沒有勿忘我的清新，沒有玫瑰的魅力，沒有茉莉的淡雅，但是，梅花的高傲雅潔，也是其他花所不能比擬的。我喜歡這個測試結果，梅花的美，開給懂她的人看，香韻只有真正欣賞她的人才可以感知。就像測試結果中說的那樣：膚淺的男人不會觸碰你，走近你的人一定是注定讓你幸福的男子。多好，多情卻不濫情，美，綻放在喜歡的人面前，彼此惺惺相惜，意濃濃，情真切。 雖然是鬧著玩兒的一個小游戲，但是感覺還是準確的。我的確是表面堅強保守，看上去冷靜孤傲，實則單純、脆弱的人。面對生活，心向真善美，向往一切美好的東西。因為不諳世事，常常懷疑一切，不可確定，但是，結果又是寧愿選擇相信，相信別人，相信這個世界是美好的。 梅花，從古至今都是文人反復詠唱的審美意象，小時候起，我就對梅花有一種真摯的眷戀和發自內心的欽佩。“無意苦爭春，一任群芳妒”，是她淡雅高潔性情的寫照。我總在想，自己意屬梅花，那么，喜歡梅花的男子，是什么樣子呢？有干凈到脫俗的儀表？喜歡穿棉質的襯衫？也如我一般表面清冷內心火熱嗎？ 直到遇見了他，酷愛書畫藝術，堅持而不倔強，處事細膩周全，在藝術的世界里，甘愿埋首，甘愿寂寞。打動我心的，是他對梅花的喜愛，常常自作梅花詩，龍飛鳳舞地書之。他筆下的墨梅，枝干勁直，野樸本真，兼具靈動之美。“畫梅須具梅骨氣，人與梅花一樣清”。這是他作畫與做人堅持的原則。這樣的人，有品格有骨氣，該是我尋了又尋的那個人。 品茶，畫梅，詠梅，這樣的場景我深深沉醉其中。“飲時得意寫梅花，茶香墨香清可夸。”他的梅仿佛躍出紙面香氣撲鼻，我寫的梅朵朵透著詩意。旁的花大抵都開在春日，她卻不愿意，越寒冷開得越精神，春天不是梅花開放的好時節，但是在東北，仍然有料峭嚴寒的春日，難得地偶見梅花立枝頭，這樣的欣喜，不多。去年此時去黃山，在高山之上，我從游泳館出來走在溪邊，忽聞一陣幽香飄過來，抬頭尋覓，見一株紅梅開得正艷。在黃山上能見到梅花開放，是運氣，所以至今難忘。 我倆都是清淡之人，都喜歡在自己的世界里肆無忌憚地揮灑情感，表達真我。有了梅花的陪伴，心里滿是詩情畫意，亦不覺孤單，再有三兩知己，此生足矣。 梅花烙 文/袁姣素 母親是家里的燈，是盆上的炭，是雪中的梅。“母親在，家在。母親在，天地都在。”這話說得真好，說到心坎上去了。 逢年過節的，便要回家去看看，母親最喜歡的事情就是展露她的廚藝。我們一起去街上買菜，母親步履緩慢，氣喘不已，我便不準她去，說自己去買回來便是。母親不肯，囁嚅著，就算陪我走走吧，你們回來一趟也不易。母親興致勃勃，我也只好依了她。母親真的老了，銀絲如雪，臉上阡陌交錯，再不是以前那個明眸皓齒，號稱“百靈鳥”的標致美人了。 記得外公說過，母親曾經到他工作的九江鐵路局呆過一段時間，因為她喜歡唱歌，聲音柔美宏亮，模樣標致，很多人喜歡聽她唱歌，外號“小百靈”。當時有位年輕的鐵路工直接跑到外公那里送了一匹花布給母親做新衣，并以此保媒，要迎娶母親。因為外公有八個子女，夭折了兩個，還有六個，全家都指望外公一個人的工資養家糊口。母親是老大，把她嫁出去了家里的經濟也會寬裕些，在鐵路上還可以解決母親的工作，她的口糧就可以給弟妹們余下了。誰知天有不測風云，許是天意，母親的命運不在鐵道線上。她出嫁的當晚就開始查戶口，到處鬧哄哄的，戴著紅袖章的紅衛兵在每家每戶翻箱倒柜，文化大革命開始了，母親當晚就被逼著回了老家。 母親雖出身貧寒，還是讀完了初中。她心靈手巧，幾歲就會織布，幫外婆照顧弟妹，操持家務，十六歲下放農村，然后嫁在農村。1979年回城，1980年安置在一個鎮企業辦的繡花廠工作。由此，我們姐弟仨也就隨了母親的戶口，成了名副其實的半邊戶。 母親成家之后，爺爺奶奶都相繼去世。姐姐出生都沒有爺爺奶奶的照顧了，父親又是獨子，母親要一邊上班一邊照顧我們姐弟仨。幸虧她勤勞聰慧，在單位繡花是一把好手，還會自己裁縫衣裳，掙得的工資總是最高，總算還能勉強度日。母親繡的鴛鴦戲水、孔雀開屏、荷塘月色、傲雪寒梅等等都是栩栩如生，讓人愛不釋手。尤其是梅花堪稱一絕，各種形態的梅花都能得心應手繡出風采；含苞欲放的，寒冬怒放的，早梅，冬梅，雪夾梅等等形態各異，風骨萬千，讓人驚艷不已，在單位被號稱“一枝梅”。 母親喜愛梅花，總以梅的風骨和精神告誡我們：做人要經得起磨難，守得住寂寞，受得了委屈。為人要誠，做事要端，要有“零落成泥碾作塵，只有香如故”的品行。記得有次母親很晚還沒回家，姐姐看我和弟弟挨餓便到外面去找吃的，那時誰家里都很窮，哪有吃的勻給我們？姐姐看到旁邊的菜地有幾顆大白菜，便拔了棵回來，想洗干凈了煮給我和弟弟吃。沒想到，白菜剛剛洗好還沒有下鍋，菜地屋里的主人就過來了，一把奪過姐姐手上的籃子掛在屋門口的桃樹上，氣勢洶洶地對我們說，“不許吃！等你們大人回來了給他們看看你們干的好事，街巴佬！”我們都嚇壞了，姐弟仨抱成一團發抖。那時我們雖住在鄉下，卻沒有土地，都是靠母親的工資度日，父親一個人的土地少得可憐，便給了他的異姓兄弟去種。他就到很遠的洞庭湖那邊做事去了，一年才回家一次。村里的老老少少都喊我們是“街巴佬”，我們姐弟仨也時常被村里的小孩追打，因為成分不同，我們住在這里好像有點跟鄉村格格不入。母親回來后，在那人唾沫四濺、添油加醋的高聲控訴中一言不發，臉色鐵青。她搬了一架木樓梯過來，把姐姐吊起來綁在上面，又從家里拿了根皮帶出來，搬了根燒火凳把我和弟弟坐在一起，對面看著吊起來的姐姐。母親用皮帶狠狠地抽打姐姐，我和弟弟嚇得哇哇大哭。直到姐姐被打得皮開肉綻，哀嚎不已，那人才滿意地取下那籃子白菜，揚長而去。母親把姐姐放下來，抱著我們姐弟仨放聲大哭。從此后，不管母親回家多么晚，我們都餓著肚子，從不會到別人地里去看一眼。那一年，姐姐還不到十歲，弟弟四歲。 母親有句口頭禪“各做各的人，各燒各的香”。盡管村里的人對我們另眼相看，她都不計較不放在心上。對村里的貧困戶、孤寡老人，她都會擠出口糧，給他們送去吃的。逢年過節的，給他們縫制新衣服送去。慢慢地，村里的人們都喜歡上了母親，不管男女老少也隨著村里的族譜開始親熱地喊她“滿娘”。 后來，我們都長大成家了，條件也慢慢好了。母親因為多年的操勞，一頭烏黑的青絲早已變成了白雪，身體也是每況愈下，小病不斷。但從來不會動不動就喊我們回去，總是悄悄地在家里熬藥，實在堅持不住了才去醫院看看。家里不管是誰的生日，也不管你回不回來吃，她都要過來弄一桌子的飯菜擺好，風雨無阻，雷打不動。 母親姓曾，叫小梅，梅花的梅。 念念不忘梅花塘 文/伍中正 梅花塘平靜地臥在村莊，像一片小小的鏡子。這片鏡子吸納了天光，吸納了云影，吸納了村莊的人情世故。 梅花塘岸邊生長著菖蒲，那菖蒲在春天里就綠過村莊的眼睛。特別是綠過菜瓜叔的眼睛。每到端午邊，就見菜瓜叔一棵棵拔出來，小心地洗盡泥，露出白根，再用水浸過的兩根或三根稻草與一些柔弱的艾蒿纏成一小把，挑到四十里外的常德，在小街小巷，不用吆喝，就有一些媳婦婆姨攔著他，要買一把幾把的。菖蒲還能換來錢，菜瓜叔曾經拔過幾年，一擔擔菖蒲挑出去，一把把的錢掙回來。 菖蒲之外，是一些野菱。野菱毫無顧忌地長在淺灘，在夏天秋天開一些細小的花。那些花小得像螢火蟲一樣，一閃一閃的。我有時經過梅花塘，無意間，見一兩只水鳥，在那些菱上疾走而去，內心里佩服的是水鳥踏水而走的功夫。 再開外就是梅花塘的深處，簡直就是一片干凈的水面。天光落在水上，云影落在水上。 菜瓜的女兒長到十八歲，具備了十八歲的膽子，不顧男人善意惡意的目光，一點兒也不臉紅地只穿一件紅紅的內衣和白白的短褲下到梅花塘。在享受到水的清涼之后，起身上岸，就見她濕濕的頭發，濕濕的身子，成了岸上最美的風景成了很多人養眼的最好養料。 這一年，梅花塘打了一個大大的驚嘆號。也是這一年，梅花塘就進入了安靜。 梅花塘一安靜就是很多年。菜瓜叔的女兒找了城里的男孩做了朋友，還把菜瓜叔一家接到城里。這么多年，她就一直沒有回來，關于她的消息是越來越少。我常常只能站在或坐在梅花塘邊，回憶當年的她，在菜瓜叔的身后，看他小心地采菱，要不，看他拔著水嫩的菖蒲。 在梅花塘安靜的這些年里，我還來。 春天，我看見那些菜瓜叔拔過的菖蒲，又是葳蕤一片；夏天，那些菜瓜叔絞過的野菱，又開著細小的菱花。我看見那些矯健的水鳥，墨黑著自己的身子，在菱上重現當年的功夫。看著看著，我無話可說。 我再也沒有看不見菜瓜的女兒站在他的身后看他絞菱，再也看不見菜瓜的女兒沖破傳統沖破偏見，露著身子，露著美好，在梅花塘尋找清涼，尋找她所需要的一切。 我不能想象，菜瓜叔的女兒還回不回來？曾經給她清涼也給我幸福的梅花塘，往后，再也不能納天光納云影，再也不能納人情世故了，它只能在紙上找到，在記憶中找到了。 紅梅花開響水湖 文/陳樹培 “梅花好漂亮哦！”紅衣長發女子說了一句，“五顏六色，太漂亮了！”“真好看！”好幾個姐妹不約而同隨聲附和。 這是前不久京城潮州女鄉親參觀北京懷柔響水湖梅花展的場面。 北京的春天乍暖還寒，響水湖的室內梅花卻爭芳吐艷，紅的，白的，粉紅的，綠白兼色的，百花齊放。“梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。” 梅花盆景競翠賽紅，造型奇葩斗妍：或呈S形彎曲，狀如游龍；或彎向一側，猶如風吹旗飄；或主干斜橫，枝葉舒展，美不勝收。姐妹們三三兩兩在盆景前爭相擺pose合影，各式紗巾隨人飄動，人與花競美。 潮州分會女副會長楊雪華負責組織這次活動，她請女鄉親暫時離開灶臺，離開辦公室，走進大自然，沐浴春風，感受春色，陶冶情操，提升氣質。 來者有在京奮斗幾十年的女公務員，有來京拼搏的女企業家，有國際臺女記者，還有……大家邊介紹邊聊天，鄉音繚繞，鄉情濃濃。 最高法院高級女法官林惠農淺綠色紗巾配暗紅外套，顯得溫文爾雅，法官風范猶存。鐵道部的周寶玲女士，雖年過古稀，仍熱心鄉親活動，每次早早就到，讓鄉親簽名，收會費，發材料，忙前忙后。國際臺女記者吳少英把先生帶來了，在車上隆重向大家作了介紹，落落大方。北京民政局的楊娟女士和年輕的潮州姑娘邱文瑾等也積極參加鄉親活動。 在車上，大家爭先恐后放開喉嚨高歌，潮州歌曲、英文歌、中文歌，一首接一首。副會長賴以顯以他特有的“男高音”高歌一曲《紅梅贊》，“……紅梅花兒開，朵朵放光彩，昂首怒放花萬朵，香飄云天外，喚醒百花齊開放……”高亢的歌聲把車上的歌曲連唱聯誼活動推向了高潮，一路車行一路歌。 響水湖要坐一段電瓶車，每人十元。坐在前排的吳素霞和溫美群鄉親各掏出一張百元大鈔，替大家交了車錢，細節處彰顯鄉親間的溫馨。 中午，大家共進烤虹鱒魚農家飯，以茶代酒，頻頻舉杯，濃濃鄉情溢于言表，歡樂高興，回味無窮。 “活動很好，觀賞了梅花展，參觀了酒廠，開心快樂，增進了鄉親之間的情感交流，感謝分會的領導，”一位女同胞說。她的話代表了女鄉親們的心聲。 楊雪華說，潮州分會副會長莊澤宇一早就送來了他在新發地經營的食品，讓女同胞們在車上當點心，想得真周到。陳少偉在車上給大家發食品，忙前忙后，為女同胞賣力。副會長黃癸海為大家照相錄音發視頻，楊娟女士也發了配有《紅梅贊》的視頻，鄉情濃濃。 這個世界，因為有了女人才充滿生機，充滿絢麗。著名作家冰心說過：“這世界如果少了女性，便會失去十分之五的真，十分之六的善，十分之七的美。”女人給這個世界帶來了更多的真善美。“人生自有真善美，玉壺冰心堪晶瑩”。 在北京潮聯會九個分會中，每年的婦女活動是潮州分會獨一無二的品牌，是潮州分會聯誼活動的特色，受到京城潮州鄉親交口稱贊。 梅花香雪烹新茶 文/李素珍 枕邊一部《紅樓夢》，我整整翻閱了三十年。書中妙玉悄悄招呼寶釵和黛玉到耳房中喝“體己茶”的情節，引發我的興趣。于想象中，用梅花香雪烹煮的茶，清淳無比，浸潤心靈，那是人生的極致享受。 所謂“體己茶”，也可叫“貼心茶”，就是和最好的朋友一起喝的茶。妙玉何等高潔孤傲，就連賈母過來串門兒，上的茶也不過是舊年接的雨水所烹。所以，寶釵、黛玉能喝到妙玉親手烹制的雪煎茶，福氣當真不小。而寶玉，算是沾寶釵、黛玉的光，也喝到了這樣一杯香妙無比的茶，自然也心情愜意。 人生路上，一路走來，繁瑣而忙碌的生活讓我無暇顧及其他。雖然家藏名貴精巧的紫砂壺，卻基本上不曾使用過。而今，年已不惑的我，終于擁有了一份閑適的心情，可以盡情享受“偷得浮生半日閑”的無窮樂趣了。 踏雪尋梅，本身就無比浪漫。雪花飄舞，臘梅怒放，香飄天外。輕輕地將梅花上的雪收進水晶瓶中，心情靜謐而喜悅。玉指纖纖，輕而又輕，生怕驚醒了梅花的香夢。返回家中，將久置的那套珍貴的紫砂壺用心清洗，然后在清雅的音樂聲中，以一顆詩意的心，巧手烹香茶。輕搖梅花萬點雪，紅爐細煮慢烹茶。原來，在歷經坎坷之后，我的人生如此美好。 一壺以梅花雪水烹制的雪煎茶呈現眼前，散發著淡淡的清香。倒進精致的紫砂茶碗，一口一口仔細品味。清香甘冽，茶色濃翠，回味甘甜。古人把泡茶之水分為梅蘭竹菊四等，其中最高者就為“梅之水”。因此，用梅花雪煎的茶，號稱是水中圣品。值此北方的雪夜，想起杜耒的那首《寒夜》，禁不住會心一笑：“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。”而明人高濂，詩詞歌賦、琴棋書畫，無所不精，并且擅長養生，茶酒烹調，無所不通。寒夜寂寂，掃雪烹茶，自有美麗心情。山窗聽雪，清風敲竹，也別有人生樂趣。 清人袁枚愛讀詩書又戀花，一生喜歡品茗吟詩，對飲茶頗有研究，曾說過一句話，“欲治好茶，先藏好水。”無獨有偶，在這方面，乾隆皇帝也頗有生活情趣，認為雪水比天下第一泉更好：“遇佳雪，必收取，以松實、梅英、佛手烹茶，謂之三清。” 收取梅花上的雪，是對茶的格外善待，其實此舉也并不是《紅樓夢》中妙玉獨享的專利。梅花枝上雪，早就被宋人稱為人間奇絕。更早的詩文典籍中，關于泡茶之水，還有更為精辟的研究。喜歡“融雪煎香茗”的白居易，曾寫過這樣一首詩抒發情懷：“吟詠霜毛句，閑嘗雪水茶。城中展眉處，只是有元家。”意思是說，人世間能夠讓他展顏一笑的事，就是“閑烹雪水茶”。 梅花香雪烹新茶，金盞低斟悄品對。在冷寂的冬日，一壺香茗，讓我由衷地感受到紅塵間的安穩與溫暖。 陸游的梅花情 文/鐘芳 “春為一歲首，梅占百花魁。”獨天下而春的梅花，傲雪凌霜，冰肌玉骨，于百卉凋零時吐蕾綻放，幽香四溢，在中國的傳統文化中，梅花一直被看作是高潔志趣和傲岸品格的象征。大詩人陸游一生特別鐘情于梅花，視梅花為知己，也喜愛用梅花來比擬自己，他一生中寫下了大量詠梅詩詞，用以歌頌梅花的神韻風姿，抒發自己的思想感情。 陸游對晶瑩高潔的梅花有著深深的喜愛，在他心目中，花中品格最高的是梅花：“閱盡千葩百卉春，此花風味獨清真。”百花之中，梅花風味當屬第一，就連“花中之王”的牡丹都不能與梅花相提并論：“月中疏影雪中香，只為無言更斷腸。曾與詩翁定花品，一丘一壑過姚黃。”牡丹不能與梅花相媲美，就連有“王者之香”的蘭花也不可以：“凌厲冰霜節愈堅，人間乃有此癯仙。花中竟是誰流輩，欲許芳蘭恐未然。”雪花飛舞的時節，梅花綻放美麗。“幽香淡淡影疏疏，雪虐風饕只自如。正是花中巢許輩，人間富貴不關渠。”賦予了梅花堅貞不屈、自強不息的精神。 每逢梅花盛開之時，陸游便會外出尋梅、探梅香：“細柳拂頭穿野徑，落梅黏袖上海舟。”“當年走馬錦城西，曾為梅花醉似泥。二十里路香不斷，青羊宮到浣花溪。”浣花溪兩岸梅樹成林，正是吐蕾時節，四野飄香，美景醉人。詩人信馬由韁，馬背上吟成的《梅花絕句》流傳千古。“平生剩有尋梅債，病扶藤杖覓殘梅。”病了扶著拐杖也要去看梅花。陸游對梅花百看不厭，至老不變：“與梅歲歲有幽期，忘卻如今兩鬢絲，乘淡月時和雪看，明朝紅萼綴空枝。”“二兒一孫奉此老，瘦藤夭矯凌風霜。”冒寒去東園尋梅。這些詩詞從不同角度，生動地寫出了梅花的種種花容情趣，陸游真乃梅之知音。 “聞道梅花坼曉風，雪堆遍滿四山中。何方可化身千億，一樹梅花一放翁。”這是表達陸游對梅花感情最有意境的一首詩，聽說梅花在雪中怒放，有什么神奇的辦法，把我化為千千萬萬個，讓每株梅花前都站著一個放翁，這樣就可以好好欣賞梅花了。極度浪漫的詩句強烈地抒發了詩人對梅花的深厚情感，甚至愿將自身化作梅花。 自古梅花象征著清風正氣與堅強不屈的民族精神，是文人墨客吟詠千年的主題。陸游一生懷揣報國之志，卻屢遭投降派的打擊和排擠，因而他感到非常痛心，便常借梅花抒發自己的孤憤之情。《卜算子·詠梅》就是一首代表作：“驛外斷橋邊，寂寞開無主。已是黃昏獨自愁，更著風和雨。無意苦爭春，一任群芳妒。零落成泥碾作塵，只有香如故。”這首詞神情傷感，托物言志，借寫一株植根于驛亭外斷橋邊的梅花，在嚴寒的季節里飽受凄風苦雨的摧殘，道出詩人身處金戈鐵馬的宋金之際，壯志難酬的悲憤。所詠雖為梅花，其實是在比擬自己的高潔品格，雖屢遭挫折，卻始終保持著自己的氣節和操守，被譽為詠梅詩中的千古絕唱。 “五十年間萬事非，放翁依舊掩柴扉。相從不厭閑風月，只有梅花與釣磯。”是的，陸游一生癡情梅花，珍愛梅花，心甘情愿被梅花冰清玉潔、凌霜堅毅、沉雄剛強的花品所俘獲、所迷醉，可以說梅花是陸游終身相伴的知已。 >>>更多美文：好文章

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